Zanatlije, trgovci, domaćice koje se bave proizvodnjom ručnih radova i tradicionalnih specijaliteta, ćurčije, cvećari, biljari, medari, proizvodjači suhomesnatih proizvoda, domaće rakije i vina, proizvodjači poljoprivrednih mašina, danas i narednih dana će biti na zaječarskom trgu kako bi posetiocima 7. Međunarodnog sajma „Zdravo-domaće-prirodno“ predstavili svoje proizvode. Uporedo sa ovim, u Zaječaru se održavaju još dva sajma, Sajam finansiranja, četvrti po redu i treći Sajam turizma.
Među izlagačima, zatekli smo i Nenada Antanasijevića iz Zaječara, koji na svom štandu prezentuje proizvode zanata, kojim se ova zaječarska porodica bavi više od četiri decenije.
„Nama je ovo treće, četvrto učešće. Ja sam u ovom zanatu, bukvalno od rođenja. Posao sam nasledio od oca, tačnije još uvek ga nasleđujem, tvrd je on, ne da on tek tako da se nasledi. On je ćurčija, završio je ćurčijski zanat, a ja sam tu da pomognem. Završio sam i Višu školu za preradu krzna. Do finalnog proizvoda dolazimo tako što pre svega, kupimo sirovu kožu od individualnih poljoprivrednih proizvođača, od klanica, zadruga. Proces prozvodnje je dug, težak, da bi se došlo, od sirove kože, do ovako lepog ukrasnog proizvoda. Ljudi u Srbiji jesu zaniteresovani za ove proizvode, jesu i u Zaječaru, mada je ovo možda skup proizvod za Zaječarce. Cene su raznolike, najjeftiniji proizvod su papuče koje su cele do krzna i one su 1.000 dinara, pa do prsluka koji je oko 10.000 dinara. Takođe, tu su i dekorativna krzna koja su topla, greju i samim tim su zdrava, i mnogi ih kupuju zbog bola u kičmi, leđima i spavaju na tome. Uzimaju i žene za dečija kolica, da bebice na tome spavaju. Cela porodica od tog posla živi“, rekao nam je Nenad.
Međunarodni sajam „Zdravo-domaće-prirodno“ i ove godine privlači ogromnu pažnju. Sajam okuplja izlagača iz inostranstva, Bosne i Hercegovine, Republike Srpske, Slovenije, Hrvatske ali i iz cele Srbije. Veliku pažnju privukao je i štand Miodraga Ilića iz Svljiga. On je prezentovao specijalitete po čemu je Svrljig poznat.
„Ovde sam drugu godinu zaredom. Osnovni specijalitet Svrljiga i okoline je belmuž. Mi u Svrljigu imamo i Belmužijadu, ove godine je 13. put organizovana. Ne postoji poseban recept za belmuž, tu ide mladi sir, ranije se pravio od ovčijeg, ali pošto je ovaca sve manje, pravimo ga od kravljeg sira. Sir se rastopi na tihoj vatri, da postane kao mleko. I onda se na kilogram sira doda od 3 do 5 kašike brašna i meša non stop da ne bi zagoreo, kako bi sir otpustio svoju masnoću. Pored belmuža, tu je i janija. To je proizvod od ovčjeg mesa, krčka se kao gulaš ali razlika je što se gulaš meša, a ovo se samo stavi u kazan i to se krčka ceo dan. Ide prazi luk i beli, so, bez paprike i bilo čega drugog“, istakao je Miodrag.
7. Međunarodni sajam „Zdravo-domaće-prirodno“, 4. Sajam finansiranja i 3. Sajam turizma biće organizovani u Zaječaru od do 29. septembra. Svečano otvaranje zakazano je za sutra u 12.00 sati, na Trgu oslobođenja. Ove godine će po prvi put biti uručena i značajna priznanja, i to za: najoriginalniji štand, za najposećeniji štand, najprirodniji, najzdraviji i najdomaći štand.
