U slavu timočkog oraha, veoma cenjenog na tržištu, u Vitkovcu kod Knjaževca juče je po četvrti put održana manifestacija Timočki dani oraha „Svekrvino oko“.
Orasi su bogati izvor vitamina A, E, K i vitamina grupe B i minerala kao što su mangan, magnezijum, fosfor i gvožđe. Mogu se konzumirati kao sirovi ili kao deo raznih deserta i slanih jela, a zahvaljujući vrednim domaćicama u Vitkovcu na jučerašnjoj manifestaciji posetioci su mogli da uživaju u brojnim specijalitetima pripremljenim od oraha. Među najpoznatijim i najcenjenijim je kolač „Svekrvono oko“, po kome je ova manifestacija, posvećena orahu i proizvodima od oraha, i dobila ime.
Meštani ne kriju zadovoljstvo i ponos što manifestacije kao što su Timočki dani oraha odišu punim sjajem, a posebnu radost donosi im to što ove godine učestvuje veliki broj mladih.
„Održavamo četiri godine ovu manifestaciju. Jako je lepo zaživela, a ove godine su se prvi put uključile mlade žene, deca. Oni su spremali hranu, doneli je ovde i izložili, to je za svaku pohvalu. Uglavnom su to proizvodi od oraha. Moram da se pohvalim da mi ovde imamo i druge manifeastcije, obeležavamo „Sirnu sredu“, slavimo Vidovdan, Svetu Trojicu“, kazala nam je Dragana Zdravković iz Vitkovca, aktivna članica Društvenog kluba Vitkovac.
„Prvi put učestvujem, ranije nisam imala vremena, a sada mogu da se posvetim i nekim drugim stvarima. Ova manifestacija je baš lepa i lepo je da se na ovakav način okupljamo i družimo“, kaže Sladunka Maksimović.
Prema rečima dr Dejana Krstića, etnologa i antropologa, ovakve manifestacije i slične koje se organizuju na Balkanu, popularno nazvane tradicijade, teško mogu da propadnu jer su u duhu naroda i izazivaju interesovanje.
„Ono što je dobro, sa druge strane, je da ovakve manifestacije privlače ljude. Prvo mobilišu stanovništvo koje je ostalo u selu, zatim privlače one koji su se iz tog sela odselili i vraćaju se, a onda i posetioce koji su zainteresovani za ovakve manifestacije. Takođe, ovakve manifeastcije, na kojima se organizuje i sajam, su važne i za lokalne proizvođače, imaju ekonomski značaj koji bi trebalo da jača. Lokalno stanovništvo treba da proda ono što proizvodi“, rekao je Krstić.
Manifestaciji u Vitkovcu pored predstavnika lokalne samouprave , koji su i ovog puta pružili podršku organizatorima, prisustvovao je i pomoćnik ministra poljoprivrede Aleksandar Bogićević, koji je na početku pozdravio prisutne i poželeo da Timočki dani oraha još dugo traju i iz godine u godinu budu sve veći.
Čuvajući i negujući tradiciju Vitkovac se još jednom pokazao kao odličan domaćin, a Zoran Janković, predsednik Saveta mesne zajednice, kaže da mu je izuzetno drago što se ove godine priključio veliki broj mladih ljudi.
Ceo događaj obeležili su odlična atmosfera, igra i druženje, a priređen je i bogat kulturno-umetnički program.
