NA TRGU OSLOBOĐENJA ODRŽANA MANIFESTACIJA ,,IZAĐI MI NA TEGLU’’ – POBEDNIČKI PEHAR OSVOJILE VREDNE VLAJNE IZ RUDNE GLAVE – PRIPREMLJENI AJVAR DONIRA SE USTANOVI ,,OBLUTAK’’
Gradski trg u Zaječaru zamirisao je danas na pečenu papriku, a deseta manifestacija ,,Izađi mi na teglu 2023″, donela je radost mnogima koji su je posetili i koji su u njoj učestvovali, a posebno pobedničkim ekipama – trećeplasiranoj ekipi škole „Vuk Karadžić“ iz Velikog Izvora, drugoplasiranim Romulama iz Gamzigrada, i svakako prvoplasiranoj ekipi „Vredne Vlajne“ iz Rudne Glave.
Ovogodišnji događaj je bio posebno uzbudljiv, jer se uz bogatu gastronomsku ponudu, učesnicima i posetiocima pružila prilika da učestvuju u raznim takmičarskim aktivnostima.
Saša Stamenković, autor projekta ,,Izađi mi na teglu’’ kaže da je potraga za najboljim srpskim ajvarom sve interesantnija, kao i da je manifestacija višestruko korisna.
„Evo već deset godina se, kako mi to kažemo, teglamo i neke lepe i zanimljive stvari su se desile za to vreme. Ovo takmičenje je jedinstveno u zemlji po mnogo čemu i ove godine se organizuje u 16 gradova. Mi za takmičare sve obezbeđujemo. Broj takmičarskih ekipa je ograničen na deset ali uvek ima mnogo više interesovanja. Mnogo je takmičara koji su pobedili i osvojili popularne šporete „Smederevce“, a koji su ih poklonili, namenili ih nekome kome su potrebniji. Mislim da je više od 30 šporeta podeljeno na taj način. A jedna jako zanimljiva situacija, prvi slučaj smo otkrili u trećoj godini, je da su domaćinstva koja se takmiče nakon ovog takmičenja pokrenula sopstvenu proizvodnju ajvara. Za deset godina smo otkrili da je više od 40 domaćinstava nakon ovoga pokrenulo sopstvenu proizvodnju i mi to smatramo najvećim uspehom“, ističe Stamenković i dodaje:
„Radimo ozbiljno na promociji i podizanju ajvara, jer mislim da Srbija nema bolji proizvod. Ajvar se pravi u Srbiji, Makedoniji, malo u Bosni i Bugarskoj, ostatak sveta ajvar nema. A ko god dođe ovde ne veruje kad proba šta mi to pravimo, i on s pravom nosi naziv srpskog kavijara. Inače, bez pokrovitelja ovaj događaj ne bi bio moguć. Brojni su nas sponzori podržali. Do sad smo preko 600 ,,Smederevaca’’ podelili, a ove godine prvi put ga dobijju i prva i druga ekipa koje idu u finale gde se takmiče za titulu. Mi biramo najbolje ajvar majstore u zemlji“.
Osim sponzora takmičenje ima podršku i Ministrstva turizma i omladine kao i Ministarstva poljoprivrede.
Prve godine ideja je bila da se sav ajvar koji se napravi nameni domovima za nezbrinutu decu.
„U toku jednog karavana, u toku jedne godine, napravi se količina ajvara koja je dovoljna da sva deca u zemlji imaju ajvar za doručak svaki dan, ali to ne možemo da realizujemo kao organizacija. Nasuprot tome, takmičare ništa ne sprečava da to urade, da ono što su napravili poklone nekom kome je to potrebno i to takmičari često i rade“, kaže Stamenković.
Gastro karavan „Izađi mi na teglu“ ima dvostruki značaj, istakla je direktorka Turističke organizacije grada Zaječara Dragana Gogić Rajković. Osim što ovo takmičenje okuplja majstore ajvara i što se bira najbolji među njima, njegov drugi ključni cilj je predstavljanje bogatih kulturnih i turističkih potencijala grada domaćina. A ove godine ajvar će biti i doniran.
„Ova manifestcija za nas kao Turističku organizaciju je od posebnog značaja. Ovaj gastro karavan putuje po Srbiji i bira u svakom gradu dve pobedničke ekipe koje dobijaju mogućnost da na jedan kreativan i lep način promovišu grad Zaječar na finalnom takmičenju koje će biti održano 7. oktobra u Beogradu. Ova manifestacija nailazi na veliko oduševljenje, sugrađana, posetilaca iz okolnih gradova i opština, naših suseda Bugara. Vrlo nam je bitno da svi ovde budu raspoloženi i ponesu lepe utiske. Inače, ovde na gradskom trgu je deset takmičarskih ekipa. Ono što se razlikuje ove godine od prethodnih je to što će sav ajvar koji bude danas napravljen biti doniran ustanovi ,,Oblutak’’ u Zaječaru“, rekla je Dragana Gogić Rajković.
Pored takmičenja u pravljenju ajvara na skveru u Zaječaru je svoje proizvode danas predstavilo i 50-ak izlagača iz cele Srbije. Na štandovima je bilo za svakog po nešto suhomesnati proizvodi, sirevi, razni čajevi, likeri, slatkiši…
Ovo je samo jedan od mnogih događaja koje Turistička organizacija Zaječara organizuje tokom godine. Još uvek se razmišlja o tome da bazar na trgu bude organizovan i u novembru mesecu, ali ukoliko se odustane od te ideje sledi onaj petodnevni prednovogodišnji – od 25. do 30. decembra.