KAKO TO RADE SLOVENCI?
Pružaoci usluga u turizmu iz Negotina, Kladova i Zaječara zajedno sa članovima tima projekta „Podizanje i promocija standarda u turizmu u Istočnoj Srbiji“ su imali priliku da u periodu od 13. do 15. septembra posete Sloveniju. Trodnevno studijsko putovanje je imalo za cilj da selektovanim učesnicima pokaže primere dobre prakse i višegodišnja iskustva u bavljenju turizmom, sa širokom lepezom turističkih proizvoda.
Prvog dana studijske posete obišli su okolinu Tržiča na severoistoku Slovenije. Dugogodišnji saradnik i prijatelj Regionalne privredne komore Zaječar, istaknuti privrednik ovoga kraja, Matjaž Hrgovič je dočekao učesnike i pomogao u organizaciji obilaska u ovom kraju. U mestu Naklo, pet kilometara od Tržiča, gosti iz istočne Srbije su obišli Turističku farmu Matijovc. Na dvadesetak hektara obradive zemlje pod vinogradima, voćnjacima i pašnjacima porodično gazdinstvo u poslednjih nekoliko godina ima integrisanu proizvodnju – sokovi od jabuka i krušaka, sušeno voće, proizvodnja voćnih rakija. Takođe, u okviru ovog domaćinstva u ponudi je šest apartmana sa najvišom kategorijom za turističke farme (četiri jabuke). Kovid i post kovid je doprineo dodatnu uslugu koju pružaju – mesto za kamping gde gosti imaju priliku da uživaju u prelepom krajoliku.
U mestu Duplje Timočani su posetili ranč Makadam, sa prelepom prirodom uhvaćenom između šume i reke. Idilični kutak obuhvata dva hektara pašnjaka omeđenih šumom i rekom Tržiškom Bistricom. Pored jahanja konja, ranč nudi mnogo više sa širokim izborom aktivnosti za relaksaciju, socijalizaciju, ali i kreativnost – dve potpuno opremljene „glamping“ kućice, šator i objekat za proslave sa smeštajem, piknik prostor sa dobro opremljenom letnjom kuhinjom i roštiljem, mesta za različiti vidove radionica. Usledio je obilazak Turističkog salaša Trnovc, koji se nalazi se na levoj obali Tržiške Bistrice, tačnije između Podbrežja i Zgornjeg i Spodnjeg Duplja, koji u svojoj ponudi, pored farme, ima kamp, dečije igralište, teniski teren, kuglanu i manju gostionu.
Nakon popodnevnog obilaska Ljubljanje i noćenja usledio je put ka opštini Podčetrtek i selu Olimje, koje je 2009. godine proglašeno za najlepše selo u Evropi. Toplica Ignjatović, istaknuti umetnik poreklom iz Timočkog kraja (Novo Korito) koji više od 20 godina živi i radi u Sloveniji je sve učesnike dočekao sa rečima dobrodošlice. Nakon obilaska samostana Olimje sa čuvenom trećom najstarijom apotekom u Evropi i Čokoladnice – porodične radionice za izradu proizvoda od čokolade, učesnici su imali priliku da se bliže upoznaju sa glavnom atrakcijom ovog mesta – Jelenov greben. Ovaj uspešni porodični biznis je iznikao na mestu nekadašnje farme sa kravama i vinogradom, a sada je to kompleks u koji je uloženo više od 3,5 miliona evra. Ključ razvoja je osluškivanje potreba gostiju, pronalaženje odgovarajućeg, kompetentnog okvira za svaku ideju. Borut Ježovnik, vlasnik ovog porodičnog biznisa je sve prisutne pozdravio i detaljno pojasnio 30 godina dug razvojni put Jelenovog grebena. Sada ova firma ima preko 30 zaposlenih, stari i novi deo sa smeštajnim objektima, restoranima i velnes centrom. U okviru novoizgrađenog objekta nalazi se nekoliko radionica (keramički i laser studio, sušare za meso, kuhinje i radionice za pakovanje džemova i sokova i proizvoda od meda). Postoje i dve velike radnje gde se svi proizvodi mogu kupiti. Glavna atrakcija su stotinak jelena i lopatara na ograđenoj površini od preko tri hektara.
Nastavak obilaska je organizovan posetom domaćinstva Haler. U ovom divnom i prijatnom ambijentu, u podnožju brda Olimpska gora i u blizini banje Terme Olimje, ovo domaćinstvo dočekuje goste od 1996. godine. U ovom objektu postoji mini fabrika piva kapaciteta 100.000 litara godišnje, restoran i više različitih soba za smeštaj.
Noćenje sa doručkom je organizovano u porodičnom hotelu Amon Natura, koji se nalazi u oazi zelenila, okružen sa jedne strane šumom a sa druge strane pogledom na golf terene.
Svoje utiske o ovom uspešnom studijskom putovanju su izmeli i sami učesnici – Zoran Milenović ispred Vile Milenović iz Rajca kod Negotina i Gorica Jovanović, predsednica Udruženja pivnica Rogljevo.
Dejan Tošić, direktor PKS – RPK Zaječar i vođa projektnog tima se posebno zahvalio prijateljima Regionalne privredne komore Zaječar i svim domaćinima koji su ugostili učesnike i preneli svoja bogata iskustva i organizaciji GIZ (Nemačka saradnja u Srbiji) koja finansira ovaj projekat kroz program EU za kulturno nasleđe i turizam.