Najnovije vesti
Home / Vesti / MAJSTORI AJVARA DANAS UKRSTILI VARJAČE U ZAJEČARU! (FOTO)
MAJSTORI AJVARA DANAS UKRSTILI VARJAČE U ZAJEČARU!  (FOTO)

MAJSTORI AJVARA DANAS UKRSTILI VARJAČE U ZAJEČARU! (FOTO)

Miris pečenih paprika i ajvara danas se širio centralim ulicama grada na Timoku. To i ne čudi jer je u okviru obeležavanja Male Gospojine, slave Grada Zaječara, organizovana manifestacija „Izađi mi na teglu“, takmičenje u pripremi čarobnog sastojka tradicionalne trpeze. U potrazi za najboljim receptom, danas se nadmeću 15 ekipa iz Zaječara i okolnih sela.

Spremanje zimnice je lakše i zanimljivije u društvu, a šesti karavan „Izađi mi na teglu“ koji je danas posetio Zaječar, upravo to pruža učesnicima. Takmičenje je kao i svake godine okupilo veliki broj ljubitelja ajvara, gastronomije i dobre zabave. Među njima je i ekipa „Vredne Gamzigrađanke“.

„Prvi put smo ovde i dopada nam se. Da bi ajvar bio dobar, potrebno je dosta truda, posla, ljubavi i iskustva.  Za svoje ukućane spremam ajvar 30 godina i važno je da se dobro peče i kuva, drugog posebnog recepta nema. Našu ekipu čine po pet žena, svaka od njih je zadužena za neki posao“, rekla nam je Letica Šoršokanović.

Na manifestaciji smo prvi put zatekli i ekupu Grada Zaječara.


„Ekipa je sastavljena iz kabineta gradonačelnika, pomoćnika, većnika. Ekipu čine žene i ja na čelu, kao kapiten. Ako me pitate koji je tajni recept i koja je tajna dobrog ajvara, moj odgovor je da su recepti uvek tajna i ne smemo da otkrivamo, ako pobedimo, možda ga i podelimo sa javnošću. Pre same prijave za učešće dogovorili smo da ako nešto budemo osvojili, sve ide u humanitarne svrhe, a ajvar ćemo odneti u zaječarski Crveni krst“, istakao je Vujadin Milošević.

Prema rečima Dragane Gogić Rajković, v.d. direktora Turističke organizacije grada Zajačara, Grad će uvek podržati ovakve i slične manifestacije.

„Grad Zaječar podržava ovu manifestaciju, tako će biti i u narednom periodu. Ovde su uglavnom udruženja, kako iz Zaječara, tako i okolnih sela, i ona nas prate tokom čitave godine na raznim manifestacijama. Dosta ljudi je posetilo ovu manifestaciju i mi smo prezadovoljni“, rekla je Gogić Rajković.

U šestoj sezoni karavan će okupiti oko 500 takmičarskih ekipa i 5.000 učesnika koji će od avgusta do oktobra meseca ukrštajući svoje varjače, napuniti oko 6.000 tegli ajvara. Takmičarima je kao i uvek sve obezbeđeno ali je učešće dozvoljeno samo uz zdrav takmičarski duh.

„Karavan obilazi preko 40 gradova širom Srbije i ovde u Zaječaru smo zastali danas, ovo je 15-ti grad, i moram da napomenem da nam je drago što smo danas ovde, posebno što se manifestacija organizuje u okviru gradske slave. Nama je čast što možemo da ulepšamo vaš dan. Moram da kažem da su Zaječarci sjajni, spremni, imaju svoje uniforme, kreativni su, potrude se da ukrse svoje štandove, vidimo da uvek spreme nešto da počaste prolaznike i da imaju kompletan ugođaj i to i jeste cilj takmičenja, da se ljudi dobro zabave. Zato smo gledali da uz pomoć gradova i naših partnera obezbedimo sve što je tamičarima potrebno, da oni ništa ne donose, osim srećne šerpe i tajnog recepta. Imamo maksimalan broj prijavljenih ekipa, imamo čak i jednu ekipu više, napravili smo izuzetak i dozvolili da i oni učestvuju. Videćemo ko će biti najbolji ajvar majstor u Zaječaru, i ko će predstavljati ovaj grad u finalu, u Beogradu“, rekla je Ljiljana Vukotić, koordinator projekta.

Ona je dodala da se prvi put u okviru karavana organizuje i edukativni centar.

„Prvi put se organizuje i edukativni centar „Izađi mi na teglu“, preko 20 njih je prijavljeno,  iako smo imali u planu manji format edukacije. Imamo predavače iz Privredne komore Srbiije, Naučnog instituta za tehnologiju proizvodnje iz Novog Sada, iz  Centra za upravljanjem razvojem iz Novog Sada i komercijalni partneri koji govore o marketingu i prodajnim veštinama“, istakla je Vukotić.

Pored takmičarskog dela, kao i svake godine organizovan je i bogat celodnevi program za posetioce, vredne nagrade za pobednike kao i edukativni dečiji program. Zahvaljujući brojnim partnerima uz čiju se pomoć karavan iz godine u godinu razvija, nagradni fond za ovu sezonu iznosiće oko 2.000.000 dinara.

Od ove sezone, karavan ima i podršku Ministarstva trgovine, turizma i telekomunikacija kao i podršku Ministarstva državne uprave i lokalne samouprave uz čiju pomoć je pokrenut i putujući Edukativni centar koji ima za cilj da kroz seriju predavanja koja obuhvataju različite teme podstaknu razvoj preduzetništva i edukuju polaznike o načinima za pokretanje sopstvene proizvodnje.

Karavan Izađi mi na teglu u ovoj godini pokreće i svoj proizvod po receptu prošlogodišnjeg pobednika. Ajvar po receptu ekipe „Pucke“ iz Brusa naći će se u prodaji sa ciljem da posluži kao značajan stimulans za početak jedne uspešne preduzetničke priče.

Gradovi koji su iznedrili apsolutne pobednike karavana i dali najbolje recepte do sada su Leskovac, Kovačica, Bela Palanka, Kanjiža i Brus, a ko će ove godine odneti titulu i sesti na pobednički tron videćemo 12. oktobra u veliko finalu u Beogradu.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Можете користити ове HTML ознаке и атрибуте: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>