Najnovije vesti
Home / Ritam grada / Izvršena kontrola mikrobiološke čistoće predškolskih i ugostiteljskih objekata, pekara, poslastičara…EVO ŠTA POKAZUJU REZULTATI
Izvršena kontrola mikrobiološke čistoće predškolskih i ugostiteljskih objekata, pekara, poslastičara…EVO ŠTA POKAZUJU REZULTATI
Foto: PixaBay/Radio Magnum

Izvršena kontrola mikrobiološke čistoće predškolskih i ugostiteljskih objekata, pekara, poslastičara…EVO ŠTA POKAZUJU REZULTATI

U letnjem periodu, kada se proizvode i stavljaju u promet lako kvarljive namirnice, očekivano je veći rizik po zdravlje građana.

Zavod za javno zdravlje „Timok“ u Zaječaru i Republička sanitarna inspekcija za Zaječarski i Borski okrug, obavili su inspekcijsko uzorkovanje odnosno uzimanje briseva iz objekata koji se bave proizvodnjom i prometom hrane. Prema rečima Dr Dijane Miljković, specijaliste higije, do sada je uzeto oko 200 briseva iz ugostiteljskih objekata na području oba okruga.

„Oko 113 briseva je uzeto na području zaječarskog okruga, od toga trećina u samom Zaječaru. Ovom analizom su bili obuhvaćeni predškolski i ugostiteljski objekti, objekti brze hrane, poslastičare, pekare, objekti u kojima se proizvode torte, razne poslastice,  sladoledi. Provera je vršena i na aparatima za sladoled , koji su van poslovnih objekata“, istakla je Dr Dijana Miljković i dodala:

„Rezultati ovih provera, pokazaju zadovoljavajući sanitarno higijenski režim u objektima u kojima je odrađena analiza. Brisevi su rađeni na prisustvo enterobacteriaceae, odnosno dokaz da se u objektu održava higijena, da se uredno pere, čisti, da se dizinfikuju površine, a kada ima slučajeva a i bilo je nekoliko takvih slučajeva na prisustvo ovih bakterija, onda se preduzimaju određene mere u smislu poboljšanja čiistoće i higijene u objektu i same dezinkfekcije u objektu, ne da sami vlasnici ili radnici to rade, nego da naša stručna služba iz Zavoda za DDD poslove, izvrši sistematsku dezinfekciju, nakon čišćenja, pranja i pripremanja objekta“, precizirala je Dr Dijana Miljković iz zaječarskog Zavoda.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Можете користити ове HTML ознаке и атрибуте: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>